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Pistazien, die kleinen grünen Nüsse mit dem charakteristischen Geschmack und der knusprigen Textur, sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein gesundes Nahrungsmittel. Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, haben sie sich zu einer weltweit beliebten Delikatesse entwickelt. Doch was macht diese Nüsse so einzigartig und gesund?

Was haben Smartphones, Glas und gesunde Haut gemeinsam? Silizium! Das unscheinbare Element ist für die Funktion unserer Geräte ebenso wichtig wie für die Gesundheit unseres Körpers. Von der Stärkung der Knochen bis zur Verbesserung der Hautstruktur – Silizium hat zahlreiche positive Eigenschaften, die vielen noch unbekannt sind. Doch wie genau hilft es uns, gesund und fit zu bleiben?

Es wird vielen Lebensmitteln, Getränken, Vitaminpräparaten und Medikamenten zugesetzt, um sie orange oder rot zu färben: Beta-Carotin. Es spielt eine Rolle bei der Verringerung von Oxidationsprozessen, bei der Regulierung des Zellwachstums, bei der Steuerung von Immunreaktionen und erfüllt eine Reihe weiterer Funktionen im Körper. Für welche Eigenschaften ist dieser Stoff bekannt und wie kann man von seinen gesundheitlichen Vorteilen profitieren?